瀬戸内の地物（地魚）鮮魚を安全・安心・高品質の管理を第一に製品加工し、地元量販店や関西方面の中央卸市場等に出荷しております。
一般のお客様には、楽天市場でインターネット販売を行っております。
シタビラメ・イイダコ・ナシフグ・タイなどの干物（熟成乾燥干物）やサワラ・タイ・ハモの味噌漬けを製造して出荷しております。
当社の干物は、熟成乾燥させているので、天日干しと違い、焼くと身はふっくらで皮はパリパリしているのが特徴です。
味噌漬けも讃岐の荒味噌をベースに当社独自に調合した味噌に漬け込んでおります。
株式会社高松東魚市場と連携を取りながら、早朝、量販店対応の養殖魚（ハマチ・カンパチ・タイ・ヒラメ・シマアジ）のフィーレ加工を清潔な最新設備で効率よく行っております。
また、フィーレ加工と同時進行で、飲食店・病院・学校向け魚介類の一次・二次加工も行っております。
食品加工スタッフ紹介
山口武宏工場長（業界歴33年）
毎日捕れたて！
瀬戸内の新鮮な魚介類を加工し、香川県内をはじめ京阪神方面に販売しています。
安全・清潔を第一にした加工場内で、お客様のニーズに合うよう日々研究努力して、全国一円に双葉の商品を食べてもらえるよう、早朝より従業員一同ガンバっています！
三神康孝（入社3年 業界歴40年）
日付が変わる早朝より、お得意先様の量販店様、寿司店様、仕出し屋様、給食センター様、割烹店様等の注文を受け、多種の魚の加工を行っています。
量が半端でなく、AM6:00頃までは、気持ちが張り詰める時間帯です。
各自、気配りし合い、チームワーク良く、工程ラインに添って、丁寧かつスピーディに価値ある製品作りを常に目指しています。
食品の衛生管理の面では厳しいチェック体制の下、一人一人の自主的な考えや行動が習慣になり、清潔な地域一番の食品加工センターを求めて日々努力しています。
太田裕介（入社2年 業界歴10年）
主に干物、味噌漬けなどを作っています。
年齢はまだ若いですが、10年間で身に付けた技術、経験を生かし、商品を製造しています。
ぜひ一度、瀬戸内の魚を御賞味下さい。
